De esta manera, cada variedad de Coquille se corresponde con un ave distinta de acuerdo a su tiempo de incubación/maduración. Las especies elegidas han sido el Corvus Corax (cuervo grande), el Laurus Ridibundus (gaviota reidora) y el Falco Tinnunculus (cernícalo o halcón vulgar) y se reflejan gráficamente con un desarrollo pintado a mano de los patrones que distinguen sus huevos, impreso sobre un papel texturado, con relieve y detalles en oro, plata y cobre. Coquille viene también acompañado de un estuche de cartón que recuerda a los que se utilizan comúnmente para transportar huevos.
Este proyecto acompaña el lanzamiento de Sommelier una nueva boca en las botellas, el cual supone un importante cambio en el corte de la capsula así como en la silueta de la botella, más limpia y esencial.